รูปบทความ สุขภาพดีให้สุดกับ Super food ที่ทำกินได้ในห้องคอนโด

สุขภาพดีให้สุดกับ Super food ที่ทำกินได้ในห้องคอนโด

you are what you eat


ประโยคที่ทุกคนคุ้นหูกันดี และยังสื่อถึงความจริงที่ว่าสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ รักษารูปร่างแล้วอาหารมีอิทธิพลมากกว่าการออกกำลังกายมากทีเดียว เมื่ออาหารมีอิทธิพลกับร่างกายมากขนาดนี้การเลือกสรรอาหารที่จะทำให้เราสุขภาพดี แบบที่ไม่โหยและได้สาอาหารมาครบถ้วนจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างมาก


ทำความรู้จักกับ Super food

คำว่า Super food เกิดจากการนิยามถึงอาหารที่มีคุณประโยชน์มากมายทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) วิตามินและสารอาหารต่างๆ มากมาย ซึ่งอาจจะข่วยคุณรักษาอาการบางอย่างได้ เพราะอย่างไร อาหารก็เป็นยาชนิดหนึ่งเช่นกันและอาหารที่ขึ้นชื่อว่าเป็น Super food ก็เป็นอาหารที่ให้มากกว่าการอิ่มท้องนั่นเอง


ไหนๆ เราก็อยู่ห้องคอนโดที่ส่วนใหญ่มักจัดเตรียมครัวเปิดขนาดย่อมให้เราแล้ว ลองมาดูกันว่าเราจะอิ่มท้องด้วยสารอาหารเต็มเปี่ยมในห้องคอนโดได้จากอะไรและอย่างไรกันบ้าง


ควินัว : ธัญพืชที่เต็มไปด้วยโปรตีน



สารอาหาร

สำหรับควินัวที่สุกแล้วใน 1 ถ้วยจะประกอบด้วย

  • พลังงาน 222 แคลอรี่
  • คาร์โบไฮเดรต 39 กรัม
  • โปรตีน 8 กรัม
  • ไขมัน 6 กรัม
  • เส้นใยอาหาร 5 กรัม
  • น้ำตาล 1 กรัม
  • มีสารอาหารสำคัญอื่น ๆ เช่น แมงกานีส แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โฟเลต ทองแดง และธาตุเหล็ก เป็นต้น 


คุณประโยชน์

  • มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง
  • ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะกับคนที่เป็นเบาหวานประเภทที่ 2
  • ช่วยลดน้ำหนัก เพราะมีกากใยที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบขับถ่ายและโปรตีนที่เข้าไปช่วยสร้างกล้ามเนื้อและเร่งการเผาผลาญ


วิธีปรุงที่ง่ายที่สุด

การปรุงควินัวให้พร้อมเสิร์ฟนั้น ไม่ใช่เรื่องยากแต่อย่างใดเพราะเราสามารถหุงพร้อมกับข้าวได้เลย หรืออาจจะหุงต่างหากก็ได้เช่นกัน หลังจากนั้นสามารถนำไปผัดหรือใส่ในสลัดได้ตามต้องการ นับเป็นอาหารเปี่ยมสุขภาพที่ทำได้สะดวกมากในห้องคอนโด



คาเคา : ของว่างสำหรับคนชอบทานช็อคโกแล็ต



สารอาหารและคุณประโยชน์

  • มีฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) สารต้านอนุมูลอิสระ
  • ฟีเนไทเลมีน (Phenethylamine-PEA) ช่วยทำให้อารมณ์ดีและเพิ่มพลังงาน
  • เอปิคาเทชิน (Epicatechin-EC) ช่วยลดความเครียดและความเสี่ยงของการเกิดความผิดปกติของระบบประสาท
  • ไฟเบอร์
  • แมงกานี
  • ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง
  • ช่วยลดน้ำหนัก ควบคุมความดันโลหิต
  • ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอล


วิธีปรุงที่ง่ายที่สุด

สำหรับวิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้เป็นผงคาเคาโรยหน้าของหวานหรือผลไม้ต่างๆ ก็สามารถรับประทานได้เลย แต่ต้องขอเตือนก่อนว่าคาเคานี่ แม้จะมีกลิ่นคล้ายกับช็อคโกแล็ตอย่างมาก แต่ไม่มีรสหวานและยังติดขมอีกด้วย



ผักโขม : ผักวิเศษมากสรรพคุณ



สารอาหารและคุณประโยชน์

  • อุดมไปด้วยไฟเบอร์จึงเหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนักเพราะอิ่มนาน และยังช่วยกระตุ้นการขับถ่าย
  • มีโปรตีนสูง จึงเหมาะกับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นแหล่งของโปรตีน
  • ช่วยบำรุงสายตาและป้องกันความเสื่อมของดวงตา
  • มีวิตามินเคที่ช่วยเรื่องการแข็งตัวของเลือด
  • มีสารต้านอนุมูลอสระมากมายซึ่งช่วยเรื่องการชะลอวัยได้ดี
  • และอีกมากมาย 


วิธีปรุงที่ง่ายที่สุด

ผักโขมสามารถรับประทานง่ายๆ ฉบับบ้านเราได้เลย ด้วยการนำไปลวกแล้วกินกับน้ำพริก หรือใครที่มีเตาอบก็สามารถทำผักโขมอบชีสกันได้เลย



แซลมอน : ปลาที่มาพร้อมคุณค่าทางสารอาหาร



สารอาหาร

  • กรดไขมันโอเมก้า 3
  • โปรตีน
  • วิตามินบี
  • วิตามินดี
  • โพแทสเซียม
  • สารต้านอนุมูลอิสระ


คุณประโยชน์

  • ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ เพราะกรดไขมันโอเมก้า 3 ช่วยชะลอการสะสมของคราบไขมันได้
  • สามารถใช้บำรุงครรภ์คนท้องได้
  • ช่วยให้นอนหลับสบายจากวิตามินดี
  • รักษาโรคลำไส้ใหญ่อักเสบเป็นแผลเรื้อรัง


วิธีการปรุงที่ง่ายที่สุด

สำหรับปลาแซลมอนหลายคนคงคุ้นเคยกับการกินแบบซาชิมิมากกว่าการปรุงสุก แต่หากต้องการปรุงสุกให้ได้รสสัมผัสที่แตกต่างอาจจะต้องมีเตาอบเป็นตัวช่วย โรยเกลือกับพริกไทก็พอจะได้รสชาติมากขึ้นแล้ว(สำหรับวิธีที่ง่ายที่สุด)



ข้าวโอ๊ต : ทานง่ายได้สารอาหาร



สารอาหารและคุณประโยชน์

  • โปรตีนสูงและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย
  • อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
  • มีเบต้า-กลูแตนช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
  • ช่วยลดความโลหิต ป้องกันการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดหัวใจ
  • ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน
  • ช่วยควบคุมน้ำหนักเพราะอิ่มได้นาน


วิธีการปรุงที่ง่ายที่สุด

ข้าวโอ๊ตที่วางขายอยู่มีให้เราเลือกได้แบบกึ่งสำเร็จรูปที่แค่ใส่น้ำร้อนก็สามารถทานได้เลย อาจจะใส่ไข่ต้มพร้อมกับปรุงรสเพิ่มความอร่อยก็สามารถรับประทานได้แล้ว


ทั้งหมดนี่คือตัวอย่างของอาหารที่มีสารอาหารมากมายทั้งยังรับประทานได้ง่ายมากๆ สำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพ ที่ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมด้วย ให้คนเมืองที่รักสุขภาพได้ดูแลตัวเองกันอย่างสะดวกสบายและประหยัดเวลามากขึ้นอีกขั้น


บทความที่เกี่ยวข้อง

9 เมนูอาหารง่ายๆ ทำกินเองได้ ใช้แค่ไมโครเวฟและเครื่องปั่นเท่านั้น!

ลับเสน่ห์ปลายจวักกับ 10 เมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

แจก 10 สูตรเครื่องดื่มปั่น ใหม่ๆ ทำได้ง่ายๆ เพิ่มความสดชื่น!



เรื่องราวต่อจากนี้จะเป็นอย่างไร...?

Related Stories

Esto Talks

See All >

VDO / LOL - Living Out Loud

Living Out Loud : รีวิวคอนโด Chateau in Town จรัญสนิทวงศ์ 96/2