ESTOPOLIS | ลับเสน่ห์ปลายจวักกับ 10 เมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

เติมความหวานให้ชีวิตกับ 10 เมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน 

กลับมาอีกครั้งกับการทำเมนูง่ายๆ ตามสไตล์ชาวหอหรือชาวคอนโด สำหรับวันนี้ Estopolis นำเมนูง่ายๆ ประเภทเมนูของว่าง และเมนูทานเล่น มาฝากกัน แถมยังเป็น เมนูของว่างง่ายๆ ที่สามารถทำทานเล่นได้ในไม่กี่ขั้นตอนอีกด้วย มาดูกันดีกว่าว่า คุณ OMGMAN เชฟคนเก่งของเราจะทำของหวาน ของว่างแบบไหนออกมาให้เราได้ชมกันบ้าง ติดตามได้ในบทความฉบับนี้เลยค่ะ

ซูเฟร่...บองชรู๊ เมนูของว่างง่ายๆ หวานกำลังดี

เมนูง่ายๆ อย่างแรกเป็นเมนูของหวาน ของกินเล่นแสนอร่อย อย่างซูเฟร่...บองชรู๊ อิมพอร์ตมาจากฝั่งยุโรป ด้วยอุปกรณ์และวัตถุดิบในนการทำน้อยชิ้น จึงเป็นเมนูแรกที่เลือกมาทำให้ชมกัน

วัตถุดิบปรุงเมนูของว่างง่ายๆ ตามสไตล์ชาวคอนโด

1.ไข่ 3 ฟอง (หรือปริมาณตามต้องการ)

2. เครื่องปรุงรสตามชอบ เช่น เกลือ พริกไทย

3. มะนาวหั่น 1 ซีก

วิธีทำเมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

1. แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกันก่อน

2. ปรุงรสไข่แดงตามใจชอบด้วยเกลือ พริกไทย หรือจะใส่ซอสปรุงรสอาหารอย่างซีอิ๊วขาวด้วยก็ได้

3. เพิ่มรสชาติให้เมนูง่ายๆ ของเราด้วยการบีบมะนาวใส่ไข่ขาวที่อยู่ในโถปั่น จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบมือจับโดยใช้หัวตะกร้อ ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู จากนั้นพักไว้

4. ใช้เครื่องปั่นแบบมือจับโดยใช้หัวตะกร้อ ตีไข่แดงที่ปรุงรสไว้จนส่วนผสมเข้ากันดี

5. เอาไข่แดงมาผสมกับไข่ขาว จากนั้นก็ตะล่อมเบาๆ เทใส่ภาชนะของทานเล่นน่ารักๆ ที่เตรียมเอาไว้

6. นำเข้าไมโครเวฟ ใช้ฟังก์ชันไมโครเวฟ ทำวนไปครั้งละ 2 นาที จนไข่สุก ก็เสร็จ

TIPs สำหรับการทำเมนู 'ซูเฟร่...บองชรู๊' ของว่างแบบง่ายๆ

ซูเฟร่ที่ดี คือ ไข่จะฟูไม่ยุบ อันนี้ที่ทำสุกจะมากไปหน่อย เปิดเข้าเปิดออกเพื่อดูจึงทำให้ไข่ยุบเป็นหลุมบนดวงจันทร์ เพราะความใจร้อนอยากกินเร็วๆ แต่ถ้าใช้ฟังก์ชั่นอบแทนซึ่งใช้เวลานานกว่าหน่อย ซูเฟร่ก็น่าจะออกมาดีตามที่เราคิดเอาไว้ 

ช็อกโกแลตมัคเค้ก เมนูของว่างง่ายๆ ของคนรักช็อกโกแลต

เมนูง่ายๆ เมนูที่ 2 จะเป็นเมนูของว่างทำทานเล่นได้ เอาใจคนชอบช็อกโกแลตแบบเต็มๆ กับ ช็อกโกแลตมัคเค้ก เนื้อเค้กนิ่มๆ เสิร์ฟไว้ในถ้วยกาแฟ ดูเป็นเมนูของว่างน่ารักๆ แบบฉบับคนชอบไปนั่งทานของหวานตามคาเฟ่น่านั่ง แบบไลฟ์สไตล์คนเมือง

วัตถุดิบปรุงเมนูของว่างง่ายๆ ตามสไตล์ชาวคอนโด

1. แป้งเค้ก 3 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำตาลทรายป่นละเอียด(ไอซ์ซิ่ง) 3 ช้อนโต๊ะ

3. เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

4. ผงฟู 1/4 ช้อนชา

5. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

6. เกลือ 1/8 ช้อนชา

7. ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 1 ฟอง

8. มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ

9. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ

10. กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา

11. ช็อกโกแลตชิพ หรือถั่วต่างๆตามชอบ

วิธีทำเมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

1. ละลายมาการีนโดยนำเข้าไมโครเวฟใช้เวลา 1 นาที เอาออกมาพักไว้

2. ตอกไข่ไก่ใส่กระบอกผสม ใส่กลิ่นวานิลลา นมสด แล้วนำมาการีนที่ทำละลายจากไมโครเวฟใส่ผสมลงไป จากนั้นตีผสมด้วยเครื่องปั่นหัวตะกร้อ จนส่วนผสมที่ได้เป็นของเหลวเข้ากันดี

3. ร่อนแป้งเค้ก น้ำตาลทรายป่นละเอียด (ไอซ์ซิ่ง) ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา เกลือ แล้วนำมาใส่กระบอกผสมที่ตีของเหลว ใช้เครื่องปั่นหัวตะกร้ออันเดิม ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน โดยใช้แรงตีเบาสุดก่อนเพื่อกันแป้งฟุ้งกระจาย จากนั้นค่อยๆ ปรับเป็นกำลังแรงสุด ตีจนทุกอย่างเข้ากันดี

4. เทส่วนผสมใส่แก้วประมาณครึ่งแก้ว เพราะเค้กจะขึ้นฟู (แต่ถ้าอยากให้ขึ้นฟูล้นแก้วนิดๆ ให้เทใส่เลยครึ่งแก้วขึ้นมาอีกนิดนึง) จากนั้นเติมช็อกโกแลตชิพหรือถั่วต่างๆ ตามใจชอบ ถ้าชอบขมนิดๆ อาจจะช็อกโกแลตลงไปมากหน่อย เพื่อจะได้เมนูของว่างที่รสชาติเข้มข้นขึ้น

5. เอาเข้าไมโครเวฟ ความร้อนสูงสุด ใช้เวลาประมาณ 40 วินาที - 1นาที แล้วแต่ความแรงของไมโครเวฟ และความชอบของคนกิน ถ้าชอบของว่างที่เป็นเนื้อเค้กนิ่มๆ มีความเยิ้มก็ไม่ต้องนานมาก เอาแค่หน้าเค้กดูสุกดีก็ใช้ได้ แต่ถ้าชอบเนื้อเค้กแน่นๆ ก็เพิ่มเวลาไมโครเวฟให้นานขึ้นอีหน่อย รับรองเลยว่าจะได้ เมนูของว่างง่ายๆ ที่น่ารับประทาน แต่แนะนำให้ทำเสร็จแล้วรับประทานทันที เพื่อความอร่อยสุดๆ และร้อนกำลังดี

ซุปฟักทองข้น เมนูของว่างง่ายๆ แต่อร่อย

'ซุปฟักทองข้น' เมนูของว่างง่ายๆ ที่สามารถทำเป็นเมนูอาหารง่ายๆ สำหรับรองท้องได้ในตอนเช้า หรือจะทำเป็นเมนูของว่างทานเล่นก็ได้ เพราะทำได้ง่ายแถมยังอิ่มท้องอีกด้วย

วัตถุดิบปรุงเมนูของว่างง่ายๆ ตามสไตล์ชาวคอนโด

1. ฟักทอง 1 ซีก

2. หอมหัวใหญ่ ½ หัว

3. น้ำซุป 1 ถ้วย

4. เกลือ 1 ช้อนชา

5. พริกไทย

6. นมสด ¾ ถ้วย

7. วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ

8. ขนมปังโฮลวีท 1 แผ่น

วิธีทำเมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

1. เริ่มต้นทำเมนูง่ายๆ ด้วยการหั่นขนมปังเป็นลูกเต๋า เอาเข้าไมโครเวฟยี่ห้อดียี่ห้อเดิม ใช้ฟังก์ชั่นระบบย่าง 10 นาที พออบเสร็จ เอาพักไว้ก่อน (ระหว่างที่ย่างอยู่ จะต้องคอยดูและกดปุ่มหยุดเพื่อกลับด้านขนมปังให้สุกพอๆ กันทุกด้าน จากนั้นก็ย่างต่อ ทำแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนครบเวลา)

2. หันมาเตรียมฟักทอง โดยปอกและหั่นเป็นชิ้นๆ จากนั้นตามด้วยการหั่นหอมหัวใหญ่ให้ละเอียด

3. เอาฟักทองและหัวหอมใหญ่ที่หั่นแล้วเข้าไมโครเวฟ แต่คราวนี้เราใช้ฟังก์ชั่นระบบทำอาหารอัตโนมัติแบบอบไอน้ำ

4. เมื่อได้ฟักทองและหอมหัวใหญ่ที่นึ่งสุกแล้ว ให้เอามาใส่โถบดสับ ใส่น้ำซุป เนย พริกไทย เกลือ ปั่นรวมกันทั้งหมด

5. เททั้งหมดใส่ถ้วยแล้วนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ระบบไมโครเวฟอีก 2 นาที

7. สำหรับเมนูของว่างง่ายๆ นี้อาจจะจัดเสิร์ฟ พร้อมกับวิปครีมหรือกะทิ เพื่อทานคู่กับขนมปังกรอบก็ได้ ขอบอกเลยว่า เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทำเป็นของทานเล่นได้แบบอร่อยสุดๆ

ครีม บีกินเนอร์ บรูเล่ เมนูของว่างง่ายๆ จากฝรั่งเศส

เมนูง่ายๆ ส่งตรงจากประเทศฝรั่งเศสกับ เมนู 'ครีม บีกินเนอร์ บรูเล่' ของว่าง ทานเล่นแบบง่ายๆ ซึ่งมีที่มาจากแครมบรูเล่ ของว่าง ทานง่ายแบบคลาสสิกจากฝรั่งเศสที่หอมกลิ่นน้ำตาลไหม้อันเป็นเอกลักษณ์ รับรองว่า ใครเห็นใครได้ลองทานของหวานชนิดนี้จะต้องชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบปรุงเมนูของว่างง่ายๆ ตามสไตล์ชาวคอนโด

1. วิปปิ้งครีม (หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ต ตรงที่ขายเนย/นม) 1 ½ ถ้วยตวง

2. ไข่แดง 4 ฟอง

3. น้ำตาลแดงทราย ¼ ถ้วยตวง

4. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำเมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

1. เทวิปปิงครีมใส่ชามที่เข้าไมโครเวฟได้ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 2 นาทีจนวิปปิงครีมอุ่นๆ

2. ตอกไข่ 4 ฟอง (เอาเฉพาะไข่แดง) ใส่ลงโถปั่นทรงกระบอกสูง ตามด้วยน้ำตาลทรายและกลิ่นวนิลลา จากนั้นก็ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นแบบมือจับ ผมเลือกใช้เป็นหัวตะกร้อครับ

3. ค่อยๆ เทวิปปิงครีมที่อุ่นลงไป ตีส่วนผสมของเครื่องปรุงอาหารทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นอันเดิม 

4. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วย นำเข้าไมโครเวฟ (เอาถาดใส่น้ำของไมโครเวฟ มาเติมน้ำลงไปประมาณ ¾ ของถาดก่อนนะ) คราวนี้ใช้ระบบไอน้ำ ประมาณ 18 นาที อย่าลืมเปิดดูเป็นระยะ แนะนำให้คอยระวังขนมไหม้ด้วย ไม่อย่างนั้นของว่างอาจจะหน้ายุบลงไปได้

5. เมื่อขนมหวานสุกดีแล้วนำออกมาพักแปปนึง จากนั้นก็เอาไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

6. ก่อนกินให้โรยน้ำตาลทรายประมาณ 1 ช้อนโต๊ะบนหน้าขนม ใช้เบิร์นเนอร์ (หาซื้อได้ตามซูเปอร์ฯ) เผาจนน้ำตาลมีสีเกรียมไหม้ๆ ความอร่อยของแครมบรูเล่มันอยู่ตรงนี้นี่แหละ! หรือถ้าไม่มีเบิร์นเนอร์จริงๆ ให้ใช้ช้อนรนไฟมานาบบนน้ำตาลก็ได้นะ แต่ถ้าทำให้ชีวิตดูลำบากก็ใช้ช้อนตักใส่ปากได้เลย สูตรของว่าง ง่ายๆ ที่ทำค่อนข้างหวานเลยแหละ ใครลดความหวานอยู่ แนะนำให้ลดน้ำตาลทรายลงหน่อยจะทำให้ได้เมนูของว่างง่ายๆ รสชาติกลมกล่อมเลยล่ะ

คุกกี้ตกสววรค์ เมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้เอง

เมนูง่ายๆ เมนูถัดมาจะเป็น ของหวานคลาสสิกที่ใครๆ ก็ชอบกับ 'คุ้กกี้' 

วัตถุดิบปรุงเมนูของว่างง่ายๆ ตามสไตล์ชาวคอนโด

1. มาการีน 95 กรัม (มีเนยใช้เนยได้)

2. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 40 กรัม

3. ไข่ไก่ 1 ฟอง

4. กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา

5. แป้งอเนกประสงค์ 120 กรัม

6. ผงฟู 1/2 ช้อนชา

7. เม็ดมะม่วงหิมพานต์

วิธีทำเมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

1. บดเม็ดมะม่วงหิมพานต์พอหยาบๆ ด้วยเครื่องปั่นแบบมือจับ จากนั้นเทออก พักไว้

2. ตีมาการีนกับน้ำตาลไอซ์ซิ่งจนเป็นครีม (ทำให้มันไม่จับตัวเป็นก้อนๆ เหมือนตอนแรก) ด้วยเครื่องปั่นอันเดิม

3. ใส่กลิ่นวนิลา และไข่ไก่ลงไป ตีต่อจนเนื้อฟูขาวขึ้นกว่าเดิมเล็กน้อย

4. เปิดฝา ร่อนแป้งอเนกประสงค์และผงฟูลงไปเพิ่ม (หรือร่อนลงในส่วนผสมที่ทำไว้เลยก็ได้) จากนั้นปิดฝาปั่นต่อ

5. เมื่อส่วนผสมคุกกี้ทุกอย่างเข้ากันดี ให้ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่บดไว้ก่อนหน้านี้ลงไปผสมกันอีกครั้ง ปิดฝาปั่นพอถั่วและเนื้อคุกกี้เข้ากัน

6. ปูกระดาษไขในถาดที่จะนำเข้าไมโครเวฟ (เพื่อกันติด) ทามาการีนให้ทั่วๆ

7. ใช้ช้อนตักเนื้อคุกกี้ที่ผสมเสร็จแล้ววางลงบนกระดาษไข เรียงกันเป็นแถวๆ เว้นระยะห่างกันพอประมาณ

8. ตกแต่งหน้าคุกกี้ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เพิ่ม แล้วนำไปอบด้วยไฟประมาณ 500 W อบประมาณ 3 นาที

9. เมื่อสุกดีแล้วให้แกะขนมออกจากกระดาษไข วางพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท แค่นี้ก็ได้เมนูของว่าง ทำง่ายๆ ไว้ทานเล่นเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

บราวนี่เตาเดียว เมนูของว่างง่ายๆ ของสายของหวาน

อีกหนึ่งเมนูของว่างง่ายๆ ของสายช็อกโกแลตกับ 'บราวนี่เตาเดียว' ที่ใช้อุปกรณ์ในการทำน้อยมาก ไม่ต้องร่อนแป้ง หรือตุ๋นช็อกโกแลตให้เสียเวลา ขอแค่มีเครื่องปั่นและเตาไมโครเวฟเท่านั้นก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบปรุงเมนูของว่างง่ายๆ ตามสไตล์ชาวคอนโด

1. ดาร์กช็อกโกแลต 190 กรัม

2. มาการีน 150 กรัม (ประมาณ ½ ถ้วย)

3. น้ำตาลแดงทราย 180 กรัม (ประมาณ 1 ถ้วย)

4. ไข่ไก่ 4 ฟอง

5. ผงโกโก้ 15 กรัม ( 1 ช้อนโต๊ะ)

6. แป้งเค้ก 150 กรัม(ประมาณ ¾ ถ้วย)

7. ช็อกโกแลตชิป 250 กรัม

8. ไวท์ช็อกโกแลตชิป 250 กรัม

9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือถั่วตามชอบ

วิธีทำเมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

1. ทาเนยให้ทั่วถาดแล้วพักไว้

2. หั่นดาร์กช็อกโกแลต แล้วละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟประมาณ 2 นาที

3. ใส่แป้งเค้กและผงโกโก้ในอ่างผสม คนให้เข้ากัน ตามด้วยเนย น้ำตาล ช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว จากนั้นก็ใส่ไข่ไก่ทั้ง 4 ฟองลงไป คนผสมจนเข้ากันดี

4. แบ่งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ใส่ลงไปส่วนหนึ่งก่อน และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

5. เททั้งหมดลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ ใช้ระบบพัดลมร้อน ครั้งที่ 1 เวลา 7 นาที

6. เปิดไมโครเวฟออก เอาถาดขนมหวานมาใส่ช็อกโกแลตชิปทั้ง 2 ชนิดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เหลือ (แนะนำว่าไม่ควรใส่ส่วนผสมพวกนี้ไปทีเดียวตั้งแต่แรก เพราะช็อกโกแลตจะละลายหมด ขนมหวานจะไม่สวย)

7. นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ใช้ระบบพัดลมร้อนเหมือนเดิม อบอีก 7 นาที

8. เมื่อครบเวลาแล้ว ถ้าขนมยังไม่สุกทั้งหมด ให้หมุนถาดขนมอีกด้านให้ชิดฝั่งพัดลม เพราะบางครั้งความร้อนในเตาอาจไม่เท่ากัน เอาเข้าอบอีกครั้ง เพิ่มเวลาทีละ 2 นาที ลองทำไปเรื่อยๆ จนสุกทั่วกัน

9. นำขนมที่ได้ออกมาจากไมโครเวฟ พักไว้ให้เย็นประมาณ 5-10 นาที (ไม่ต้องเย็นสนิท) หลังจากนั้นก็นำออกมารับประทานกันได้เลย

เมนูของว่างง่ายๆ เพิ่มความสดชื่นกับ พุดดิ้งสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต

เติมความหวานให้กับชีวิต ด้วย 'พุดดิ้งสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต' ของหวานเนื้อเนียนเหมาะสำหรับทำทานในวันหยุด เป็น เมนูของว่างง่ายๆ ที่สามารถทำทานเล่นได้ในหอหรือคอนโดได้ด้วยตัวเอง 

วัตถุดิบปรุงเมนูของว่างง่ายๆ ตามสไตล์ชาวคอนโด

1. โยเกิร์ต รสธรรมชาติ 1 ถ้วย

2. นมรสจืด 1 ถ้วย

3. ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลแดงทราย 2 ช้อนโต๊ะ

5. ผลสตรอเบอร์รี่สด 8- 10 ผล

6. ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

7. น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

1.แช่ผงเจลาตินในน้ำเย็น และปล่อยไว้ให้เจลาตินพองตัวเต็มที่

2.เอาสตรอว์เบอร์รีมาผ่าครึ่ง ใส่ในโถปั่นแล้วใช้เครื่องปั่นแบบมือจับหัวใบพัด ปั่นจนสตรอว์เบอร์รีละเอียดข้นเป็นเนื้อซอส เสร็จแล้วก็พักไว้ก่อน

3. เปลี่ยนหัวเครื่องปั่นเป็นแบบหัวตะกร้อ จากนั้นผสมโยเกิร์ตและนมสดเข้าด้วยกันและตีให้เข้ากันด้วยความแรงแบบเบาสุด

4. นำโยเกิร์ตที่ผสมกันแล้วเข้าไมโครเวฟ 1 นาที กดปุ่ม Quick Start 2 ครั้ง พอเสร็จก็เอาออกมาผสมกับเจลาตินที่เตรียมไว้ จากนั้นก็ใส่น้ำตาลลงไป คนทั้งหมดให้ละลายด้วยเครื่องปั่น (ใช้ความแรงแบบเบาสุด)

5. เทส่วนผสมทั้งหมดผ่านกระชอน กรองใส่ภาชนะที่เราจะใช้เสิร์ฟ

6. นำเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว 3-4 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้น แต่ถ้าใจร้อนก็ให้เอาเข้าช่องแช่แข็งเลย แต่หน้าพุดดิ้งที่ได้จะไม่สวยเท่าไร เพราะฉะนั้นการทำเมนูของว่างง่ายๆ ควรจะใจเย็นเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

7. เมื่อพุดดิ้งเซ็ตตัวดีแล้ว ให้นำออกมาจากตู้เย็น จากนั้นก็เอาสตรอว์เบอร์รีที่ปั่นละเอียดเทลงไปบนพุดดิ้ง ตกแต่งด้วยผลสตรอว์เบอร์รีสดหั่นครึ่งและใบสะระแหน่ แค่นี้ก็ได้ความสดชื่นเต็มๆ กับพุดดิ้งสตรอว์เบอร์รีโยเกิร์ต เมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอนกันแล้ว

พายเลม่อนชีส เมนูของว่างง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบน้อยชิ้น

มาลองทำเมนููของว่างง่ายๆ แบบหวานอมเปรี้ยวกับ 'พายเลม่อนชีส' เมนูทานเล่นที่เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากหัดทำขนมหวาน ซึ่งมีขั้นตอนและอุปกรณ์ไม่ยากในการลงมือทำ

วัตถุดิบปรุงเมนูของว่างง่ายๆ ตามสไตล์ชาวคอนโด

1. ครีมชีส 250 กรัม

2. มาการีน 200 กรัม

3. ผิวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 1/2 ลูก)

4. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 150 กรัม

5. นมสด 1/2 ถ้วย

6. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

7. แครกเกอร์ 150 กรัม

8. เนยเค็ม 50 กรัม

9. น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ

10. ผงเจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ

12. น้ำเลมอน ½ -1 ผล

วิธีทำเมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

1. นำแครกเกอร์ใส่โถบดสับ จากนั้นก็บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบมือจับ

2. ผสมมาการีนที่ละลายจากไมโครเวฟ ด้วยเวลา 1 นาทีลงไป และคลุกให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นอีกครั้ง เสร็จแล้วก็ใส่พิมพ์วงแหวนได้ (แนะนำให้ใช้ช้อนกดให้แน่น) พอเสร็จแล้วก็นำเข้าตู้เย็น

3. ต่อไปมาทำครีมชีสกันต่อ เริ่มต้นด้วยการผสมครีมชีส เนยเค็ม ผิวเลมอน น้ำตาลไอซ์ซิ่ง นมสด และกลิ่นวนิลาเข้าด้วยกันในชามผสม

4. เปลี่ยนหัวเครื่องปั่นเป็นหัวตระกร้อ คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำสุด เพื่อให้ได้ครีมชีสที่เข้าเนื้อกันดี

5. ตักครีมชีสใส่ถุงบีบ นำแครกเกอร์ออกจากตู้เย็น จากนั้นก็บีบครีมชีสลงบนพิมพ์ให้เกือบเต็ม (อาจเหลือด้านบนไว้ประมาณ 1.5 ซม.) พอเสร็จก็เอาเข้าตู้เย็น 10-15 นาทีอีกครั้ง

6. ทำตัวราดหน้าเลมอน โดยเอาน้ำผสมน้ำตาล เข้าไมโครเวฟ 3 นาที จนน้ำตาลละลายกลายเป็นน้ำเชื่อม

7. เอาผงเจลาตินที่แช่น้ำจนอิ่มตัวมาใส่ในโถปั่นทรงกระบอกตามด้วยน้ำเชื่อม

8. ใส่ผิวเลมอนและน้ำเลมอนลงไป คนทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหัวตะกร้อ

9. นำครีมชีสที่แช่ไว้ในตู้เย็นออกมา แล้วเทน้ำเลมอนที่ผสมแล้วลงบนตัวขนมหวาน

10. ขูดผิวเลม่อนลงไปบนตัวขนมหวาน ขูดเอาเฉพาะผิวสีเหลืองๆ ถ้าขูดถึงผิวสีขาว รสจะขม ทำให้ขนมหวานไม่อร่อย

11. ตกแต่งด้วยเลมอนฝานและใบสะระแหน่ จากนั้นก็เอาไปใส่ในตู้เย็นรอบสุดท้าย

12. เมื่อหน้าขนมเช็ตตัวแล้ว สามารถแกะขนมออกจากพิมพ์พร้อมกินได้เลย

บานอฟฟี่หน้านุ่ม เมนูของว่างง่ายๆ หอมกรุ่นจากเตา

บานอฟฟี่หน้านุ่ม เมนูของว่างยอดฮิตที่สามารถทำง่ายๆ ด้วยรสชาติกรุบกรอบมันเค็มนิดๆ ของฐานที่ทำจากแครกเกอร์ บิสกิตหรือคุกกี้ ผสานกับรสชาติหวานหอมของคาราเมลและกล้วยหอม ตบท้ายด้วยวิปครีมแสนนุ่มที่ใครได้ลองรบรองว่าต้องติดใจ

วัตถุดิบปรุงเมนูของว่างง่ายๆ ตามสไตล์ชาวคอนโด

1. แครกเกอร์ ½ ห่อ

2. มาการีน 1/2 ถ้วย

3. น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ

5. นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ

6. กล้วยหอม 1 ลูก

7. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย

8. น้ำเย็น 1 ถ้วย

9. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า

วิธีทำเมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

1. เอาแครกเกอร์ผสมกับมาการีนที่ละลายด้วยไมโครเวฟ 2 นาทีลงโถบด ปั่นวัตถุดิบจนส่วนผสมเข้ากันดี เสร็จแล้วก็นำเอาออกมาใส่ถาดทำพาย กดให้แน่น นำไปแช่เย็น ประมาณ 20-30 นาที พอให้เนยแข็งตัว

2. วิธีการทำซอสคาราเมลสำหรับทำเมนูง่ายๆ เริ่มจากละลายน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า นำเข้าไมโครเวฟไฟแรง (800 วัตต์) ประมาณ 2-3 นาที ให้ไหม้เป็นสีน้ำตาลและเหนียวข้น จากนั้นนำเอาออกมาใส่นมข้นหวาน ใช้หัวตะกร้อตีให้น้ำตาลและนมข้นเข้ากัน นำเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง ใช้เวลาประมาณ 1 นาที

3. หั่นกล้วยเป็นแว่นๆ แล้วจัดใส่ฐานพายที่เอาออกมาจากตู้เย็น

4. ตีวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอด เคล็ดลับคือ ไม่ควรตีในน้ำเย็นจัด เพราะไขมันกับน้ำของวิปปิ้งครีมจะแยกตัวกันกลายเป็นชีส

5. ตักวิปปิ้งครีมใส่ถุงบีบ จากนั้นก็บีบมันลงไป ต่อจากส่วนผสมกล้วย ตบท้ายด้วยผงโกโก้ และแล้วก็จะได้ เมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

เรียกความสดชื่นกับเมนูของว่างง่ายๆ อย่าง 'ช็อกโก้พุดดิ้งรวมมิตร'

ใครว่า ของหวานจะทานแล้วอ้วนอย่างเดียว เมนูง่ายๆ ที่ทำทานเล่นได้แล้วสุขภาพดีด้วยก็มีเช่นกันกับ 'ช็อกโก้พุดดิ้งรวมมิตร' 

วัตถุดิบปรุงเมนูของว่างง่ายๆ ตามสไตล์ชาวคอนโด

1. น้ำเต้าหู้ 225 มิลลิลิตร

2. นมรสช็อกโกแลต 1 ถ้วย

3. ผงวุ้น 1 ช้อนชา

4. เจลาตินแผ่น 3 แผ่น

5. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำเย็นจัด 1 ชาม

7. ผลไม้ตามใจชอบ

วิธีทำเมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

1. แช่เจลาตินแผ่นในน้ำเย็นจัด รอให้เจลาตินนุ่ม

2. ผสมน้ำเต้าหู้ นมรสช็อกโกแลต น้ำตาลทราย และผงวุ้นลงในโถปั่นทรงกระบอก คนให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นแบบมือจับหัวตะกร้อ

3. พอส่วนผสมเข้ากันดีให้ใส่ชาม นำเข้าไมโครเวฟ 2 นาที จากนั้นก็เปิดไมโครเวฟคนให้ทั่ว แล้วปิดไมโครเวฟอุ่นอีก 2 ครั้งๆละ 30 วินาที

4. เอาออกมาคนดูอีกครั้ง ตรวจสอบดูว่าผงวุ้นละลายดีแล้วหรือยัง ถ้าไม่ละลายให้นำเข้าไมโครเวฟอีกรอบ นาน 1 นาที

5. ทำให้เนื้อพุดดิ้งหรือเต้าหู้มีความเนียนอร่อยแบบของหวาน โดยการกรองส่วนผสมทั้งหมดผ่านกระชอน จากนั้นก็เอาไปแช่เย็นให้เซ็ตตัว

6. ใช้ไม้จิ้มฟันขูดรอบๆ ชาม นำจานมาปิดชามด้านบนแล้วพลิกกลับด้าน เท่านี้ก็จะได้ช็อกโก้พุดดิ้งรวมมิตรหน้าตาสวย โรยต่อด้วยผลไม้ที่ชื่นชอบ กลายเป็นเมนูของว่างง่ายๆ ที่ทานแล้วช่วยในเรื่องของความสดชื่นและสุขภาพด้วย

สาคูแคนตาลูปนมสด เมนูของว่างง่ายๆ แบบไทยๆ

สาคูแคนตาลูปนมสด อีกหนึ่งเมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ แถมวิธีการทำก็ไม่ยาก ด้วยความหวาน หอม กลมกล่อม กินเย็นๆ ทำให้ชื่นใจสุดๆ จนกลายเป็นอีกหนึ่งเมนูของหวาน ทานเล่น ยอดฮิตของคนไทยอีกหนึ่งเมนูเลยก็ว่าได้

วัตถุดิบปรุงเมนูของว่างง่ายๆ ตามสไตล์ชาวคอนโด

1. สาคู 1 ถ้วยตวง

2. นมสด 1 ถ้วยตวง

3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

4. น้ำตาลโตนด 8 ช้อนโต๊ะ

5. นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง

6. แคนตาลูป 1/2 ลูก

วิธีทำเมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน

1. ใส่นมสดลงบนสาคู ใช้ช้อนคน แล้วนำเข้าไมโครเวฟนาน 1 นาที

2. นำออกมาคนแล้วเวฟต่ออีก 1 นาทีครึ่ง (ทำแบบนี้ 2 ครั้ง)

3. ถ้ารู้สึกว่าสาคูข้นจนเกินไป ให้เติมนมสดลงไปหน่อย เอาเข้าไมโครเวฟนาน 1 นาทีครึ่ง เสร็จก็นำเอาออกมาคนๆ (ทำอย่างนี้เรื่อยๆ จนสาคูสุก)

4. นำสาคูที่ต้มด้วยนมสด ออกมาใส่นมข้นจืด น้ำตาลโตนด เกลือป่น จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบมือจับหัวตะกร้อค่อยๆ ตีจนส่วนผสมละลาย พอทุกอย่างเข้ากันดีแล้วให้เอาเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง พอเสร็จก็นำออกมาพักให้เย็นแล้วก็แช่ในตู้เย็นต่อ

5. หั่นแคนตาลูปใส่โถปั่นจนแคนตาลูปละเอียด

6. คว้านแคนตาลูปอีกส่วนให้เป็นลูกกลมๆ วางไว้ด้านบน

7. เวลารับประทานให้เทแคนตาลูปปั่นลงไปก่อน จากนั้นก็ตักสาคูใส่ แล้วปิดด้วยการวางแคนตาลูปที่คว้านไว้ด้านบน ราดด้วยนมสดอีกเล็กน้อย แค่นี้ก็ได้เมนูง่ายๆ ไว้สำหรับทานเล่นได้ในช่วงวันหยุดแล้ว

---

จบกันไปแล้วกับ 10  เมนูของว่างง่ายๆ ทำทานเล่นได้ ในไม่กี่ขั้นตอน ก็หวังว่าจะช่วยทำให้ชาวหอและชาวคอนโดมีเมนูง่ายๆ ไว้สำหรับทำทานเองได้ด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่ไม่กี่ชิ้น 

ที่มา : SR : สุโค่ยยย!! 30 วัน 30 เมนูง่ายๆ ทำเองได้แค่ใช้เครื่องปั่นแบบมือจับและไมโครเวฟ

  Move to top